Biscuiterie de Saint Mathieu
Produits
      • Vive le Blé noir !

          • 60 recettes gourmandes au sarrasin.
            Préface de Pierre Hermé
            Editions Trop Mad!
          •  

            « Avec ce livre, je souhaite sortir des sentiers battus et remettre à l’honneur le blé noir en cuisine. Vous découvrirez, par de multiples utilisations, toutes les qualités et vertus de ce produit d’exception. »

             

             

            La passion du Chef Éric Jubin pour le blé noir remonte à ses racines bretonnes, à l’odeur du blé noir ancrée dans sa mémoire, au parfum des crêpes de sa grand-mère ou celui des pains de son père.

             

            Ses voyages à travers le monde lui feront rencontrer d’autres passionnés de blé noir, depuis ses amis japonais et leurs sobas, en passant par les cookies des Américains jusqu’aux pizzoccheri de nos cousins italiens...

             

            Ainsi naît l’idée de ce recueil de 60 recettes au sarrasin, l’autre nom du blé noir, où se mêlent grands classiques et créations d’Éric, ’’rajeunissant’’ ainsi l’utilisation d’un produit encore trop souvent mal connu ou cantonné à nos galettes, certes excellentes !

             

            Avec une majorité de recettes 100% blé noir, ce livre intéressera aussi

            tous ceux qui recherchent des recettes sans gluten, car le sarrasin n’en contient pas.

             

            Pour chaque recette, Éric a confié à une passionnée et grande connaisseuse le soin de proposer le plus bel accord entre mets et vins : Sophie Stenhouse, amie et voisine, propriétaire d’une boutique bien connue de tous les grands amateurs de vins et spiritueux, « La Part des Anges » à Pont Aven.

Mon panier
panier vide
panier vide
Offres spéciales
      • Un Kouign Amann en cadeau !

      • Un Kouign Amann offert pour toute première commande à partir de 20 euros en tapant le code : MATHIEU29 (hors frais de livraison)
      • Un Kouign Amann offert pour toute première commande à partir de 20 euros en tapant le code : MATHIEU29 (hors frais de livraison)
      • Frais de port gratuits

      • A partir de 70 euros de commande
      • Offre valable pour une livraison en France Métropolitaine.
        Frais d'envoi forfaitaire de 9.90 euros pour toute commande inférieure à 70 euros.
        Livraison sous 5 jours ouvrés dans la limite des stocks disponibles.
Powered by diasite
Designed by diateam