Une recette traditionnelle pour une rondeur exquise
La terrine de campagne traditionnelle fait partie des produits Hénaff qui sentent bon le terroir. Son secret ? Une viande de porc travaillée avec de l’ail, de l’oignon, et un soupçon d’Armagnac pour la rondeur. Des ingrédients de qualité et une recette qui a fait ses preuves.
De la cuisson à la dégustation
Outre le choix d’ingrédients de qualité, ce qui fait aussi la différence, c’est la cuisson en verrine : la garantie d’une texture plus aérée. Pour flatter le caractère rustique de ce pâté, associez-le à une belle tranche de pain de campagne. Avec ou sans cornichons, vous ne serez pas déçu.
Par 100g | |
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Valeurs énergétiques | 316 kcal / kJ |
Matières grasses | 28g |
Dont acides gras saturés | 11g |
Glucides | 3g |
Dont sucres | 1.5g |
Protéines | 13g |
Sel | 1.4g |