Sardines cuisinées - à déguster chaud - au beurre de barrate - La belle-iloise

À déguster chaudes, en entrée ou en plat principal, ces sardines nappées de beurre de baratte et de citron remettent au goût du jour une vieille recette traditionnelle.
Pour les apprécier dans les meilleures conditions, on commencera par passer la boîte sous l'eau tiède afin de liquéfier le beurre. On veillera à bien vider l'ensemble dans la poêle avant de réchauffer à feu très doux pour préserver toute la tendreté de la chair. On peut également les préparer au four ou au four à micro-ondes.

Sardines (70%), beurre de baratte (lait) (26,5%), jus de citron (2,3%), sel.

Valeurs Nutritionnelles pour 100g:
Energie: 1167 kJ / 281kcal
Matière grasses: 21,80g
dont acides gras saturés: 11,97g
Glucides: 0,80g
dont sucres: 0,20g
Protéines: 20,70g
Sel: 1,10g