Rillettes de Merlu à la saucisse de Molène

Préparation tartinable à base de chair de merlu, de crème et de saucisse de porc fumée aux algues selon la méthode traditionnelle de l'île de Molène

Merlu (merluccius merluccius) 45%, crème, saucisse de Molène fumée aux algues 13% (maigre et gras de porc, sel, poivre, épices, ail, persil, boyau de porc au naturel), sel, épaississant extrait d’algues : carraghénanes, algues (laitue de mer, dulse), piment d’Espelette.

Merlu pêché en Atlantique Nord-Est, criées bretonnes

• Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : 189 kcal / 784 kJ, matières grasses 14 g dont acides gras saturés 9,5 g, glucides 2,1 g dont sucres 0,8 g, protéines 13 g, sel 1,1 g.

Servir frais à l’apéritif présenté sur des croûtons aux algues Algoplus. En entrée sur des toasts ou du pain grillé accompagné d’une salade